ESTATE, la stagione della frutta più buona più dolce e più succosa, la frutta ideale per fare delle buonissime e sane confetture in casa, creando nuovi abbinamenti e nuovi ingredienti. In questo dolce articolo oggi parleremo un po’ di cosa sono queste straordinarie preparazioni. L’origine della marmellata è molto antica. Stando al ricettario romano attribuito ad Apicio e risalente al IV-V secolo dopo Cristo, i Greci usavano bollire le mele cotogne insieme al miele, per addensare gli zuccheri contenuti e […]
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