conosciamo la nocciola
Fai clic sul pulsante modifica per
Storia
Il nocciolo come la noce e il mandorlo, è una delle piante di frutta secca più antiche del mondo.
Originaria dell’Asia Minore. Sono stati ritrovati dei manoscritti di 5000 anni fa che parlavano già di questa meravigliosa pianta, nel passato già i greci e i romani avevano imparato ad apprezzarla per il suo alto valore nutrizionale.
La maggior parte della produzione si trova in Italia, segue poi la Spagna la Francia la Polonia e altri.
Esistono diverse varietà di nocciole ma le più pregiate sono:
- Nocella bianca
- Nocella rossa
- Tonda Gentile ( la più pregiata e la più utilizzata in cucina e pasticceria)
Valori nutrizionali
Le nocciole fanno bene?
Le nocciole sono un alimento molto energetico forniscono un elevato apporto calorico ( 100g —> 655 Kcal)
Hanno molte proprietà che aiutano il nostro corpo come:
- Alto contenuto di grassi (64%) : le nocciole contengono grassi monoinsaturi ad esempio l’acido oleico definito lo spazzino del colesterolo cattivo (LDL)
- Contengono trigliceridi : svolgono un’azione preventiva e protettiva per le patologie cardiache.
- Vitamina E : ostacola i radicali liberi e ha un potere antiossidante.
- Vitamine del gruppo B
- Oligoelementi : contengono ferro, rame, zinco e selenio)
- Sali minerali : contengono calcio, fosforo e magnesio.
Le nocciole sono un alimento molto indicato per bambini, atleti, studenti e tutti quelli impegnati in attività fisiche e intellettuali.
curiosità
Le nocciole fanno bene?
Le nocciole sono un alimento molto energetico forniscono un elevato apporto calorico ( 100g —> 655 Kcal)
Hanno molte proprietà che aiutano il nostro corpo come:
- Alto contenuto di grassi (64%) : le nocciole contengono grassi monoinsaturi ad esempio l’acido oleico definito lo spazzino del colesterolo cattivo (LDL)
- Contengono trigliceridi : svolgono un’azione preventiva e protettiva per le patologie cardiache.
- Vitamina E : ostacola i radicali liberi e ha un potere antiossidante.
- Vitamine del gruppo B
- Oligoelementi : contengono ferro, rame, zinco e selenio)
- Sali minerali : contengono calcio, fosforo e magnesio.
Le nocciole sono un alimento molto indicato per bambini, atleti, studenti e tutti quelli impegnati in attività fisiche e intellettuali.
Vi lascio il link della mia torta soffice alle nocciole