Torta soffice alle nocciole

torta nocciole federica russo albicocca piemonte langhe ricetta soffice leggera pink pastry fenicottero flammy
torta nocciole federica russo albicocca piemonte langhe ricetta soffice leggera pink pastry fenicottero flammy
foodiesfeed.com_traditional-czech-honey-cake-caffee-latte.jpg

Torta soffice alla nocciole

  • Difficoltà: media
  • Dosi per: una torta del 20
  • Costo: medio
  • Cottura: 35 minuti
  • Preparazione: 10 minuti

PRESENTAZIONE

Oggi vi spiegherò come fare una torta tipica della mia regione. Una torta che di sicuro piacerà a grandi e piccini.

ingredienti

  • 150 G Polvere di nocciole
  • 70 G Farina di grano tenero
  • 150 G Zucchero
  • 90 G Albume fresco
  • 60 G Tuorlo fresco
  • 1 bacca di vaniglia
  • 30 G Olio di semi di girasole o arachidi

procedimento

Imburrare e infarinare uno stampo a ciambella del del 20 di diametro e alto 5- 6 cm.Far montare gli albumi con lo zucchero. Devono diventare belli bianchi e sodi, quando sono quasi montati aggiungere la bacca di vaniglia e il tuorlo a filo e far montare ancora per 1 minuto. Nel frattempo setacciare le due farine miscelate insieme. Quando gli albumi sono pronti aggiungere metà delle polveri e mescolare bene, versare a filo l’olio senza far smontare la massa. Infine aggiungere l’ultima parte delle farine. Mettere l’impasto dentro una sacca da pasticceria e dressare il tutto nello stampo. Far cuocere a 170 ° per circa 35 minuti.Imburrare e infarinare uno stampo a ciambella del del 20 di diametro e alto 5- 6 cm.

 

Consigli

Per mantenerla morbida potete lucidarla con della confettura di albicocca fatta scaldare con un po’ d’acqua. 

Pubblicato da PinkPastry