Siamo tornati!!

Finalmente sono ritornata dopo questo lungo lungo periodo di assenza in cui sono successe un po’ di cose che vi voglio raccontare.Prima cosa: il con Buonasera a tutti

Come saprete a novembre si sono svolte le semifinali del concorso di un azienda di cioccolato, alla fine della prova ero super contenta avevo fatto una torta che mi rispecchiava in tutto, dalla semplicità, dall’estetica fino  alla ricerca degli ingredienti. Il giorno dopo arrivò subito la mail dicendomi che ero passata alle finali, NON CI POTEVO CREDERE (anzi un po’ si dai) ero orgogliosa di me stessa, ero riuscita a non farmi prendere dall’agitazione e a superare me stessa. Poi ci fu dicembre il mese più impegnativo per noi pasticceri, è un mese in cui non ci si ferma mai, corriamo sempre su e giù e sforniamo di continuò panettoni, però anche se è faticoso io adoro il mese di dicembre, il profumo dei panettoni si sente ovunque, entra nelle case dei vicini e solleva l’umore a tutti anche perché forse questi piccoli dettagli sono le uniche cose che sono rimaste genuine come una volta.  Passato Natale e  tutte le feste finalmente ho iniziato a prepararmi per la finale del concorso, ero molto agitata perché pensavo di essere in ritardo con tutto, allora le mie ferie le ho passate a fare prove su prove.  Dovevamo preparare una monoporzione è un cioccolatino. Sfida ardua il cioccolatino.  Dopo tanto impegno e qualche crisi esistenziale alla fine però….. ho imparato a fare i cioccolatini ed ero più che orgogliosa perché quando ci metti passione e impegno riesci a fare qualsiasi cosa. Ero molto contenta di ciò che ero riuscita a preparare. Purtroppo però non ho vinto il concorso, ma ho imparato molto da questa esperienza, ho imparato a condividere un tavolo con un’altra persona, a mantenere i nervi saldi e soprattutto a viaggiare da sola con un termbox più grosso di me è un super valigione da 20 kg 🙂 :). Nella vita non si può vincere sempre, ovvio che un po’ di delusione c’è perché pensi…ma cosa posso aver sbagliato, perché non ho fatto così perché non ho fatto cosà ma serve sempre tutto sia le sconfitte sia le vittorie, fatto sta che io ho avuto la mia più grande ricompensa…. la mia monoporzione è in vendita nella nostra pasticceria e diciamo chi non vorrebbe un suo dolce all’interno di una pasticceria Relais Dessert???? quindi io il mio primo premio l’ho avuto!!!